Крымские производители представили свою продукцию на выставке «РосЭкспоКрым»

Не так давно в Ялте проходила выставка производителей России «РосЭкспоКрым». В ней приняли участие свыше 100 компаний из Краснодарского, Хабаровского края, Санкт-Петербурга и других городов нашей необъятной страны.

Предоставили свою продукцию и 14 крымских производителей и поставщиков продукции. ООО «Крымский фермер» поставляет в Крым продукцию «премиум» класса - рыбные и мясные деликатесы с северо-востока страны.

Название не совсем соответствует деятельности фирмы, но руководитель объяснил это тем, что вначале компания не совсем четко представляла, чем будет заниматься. Первоначально они поставляли на местный рынок крымские фрукты и овощи, но бизнес не пошел.

В результате они переориентировались, изменили логистику и стали поставлять медвежатину, оленину и мясо косули. Такая продукция крымчанам в диковинку, но расчет оказался верным – в курортный сезон спрос на неё имеется, и новые деловые контакты оказались очень кстати.

Продукцию поставляет пока в три города – Ялту, Симферополь и Севастополь. Но в планах расширить представительство и доставлять груз в другие города. Спрос на уральские пельмени с медвежатиной огромный, но была проблема с доставкой продукции. Авиаперевозчики отказались, так как не могли обеспечить нужный температурный режим. В результате была заказана фура с Урала, которая через Москву доставила деликатесы в Крым - почти 10 тонн продукции.

С другой стороны, крымские производители активно осваивают рынок в России. Например, ООО «Фортуна-Крым» отправляет свыше 70 процентов своей продукции в Москву и другие города России. Пока действуют санкции на поставку рыбоконсервной продукции из стран Балтии, предприятия ловят момент и предлагают свою продукцию по более выгодной цене.

А тем временем российский бизнес присматривается к перспективам развития производства в Крыму. Но не все так просто –  логистика ещё хромает. Туляки возможность открытия филиала пока только рассматривают – доставлять крупногабаритные и тяжеловесные грузы через переправу сегодня невыгодно. Цена на транспортировку грузов по сравнению с Россией в Крым в два раза выше.

Но есть решение проблемы – предприниматель из Орловской области перевез 2,5 месяца назад цех по производству орловского кваса. После выхода на пенсию он решил заняться производством кваса, используя классический рецепт сбраживания на закваске.

После того как Крым присоединили, разобрал свой цех и перевез его на полуостров вместе с работниками. Новое производство работает, но пока не в полную силу. Сырье почти все крымское, так что проблем с логистикой нет. Но есть проблемы с определением торговых мест – с этим давно пора навести порядок.