Грузы, которые перевозят только в рефрижераторах

При организации любых видов грузоперевозок очень важно сделать все для того, чтобы обеспечить сохранность доставляемых товаров. Для этого необходимо соблюдать все возможные способы обеспечения безопасности. Важно учитывать тот факт, что различные типы грузов требуют особого подхода для транспортировки.

Особых условий перевозки и хранения требуют скоропортящиеся грузы. Они способны потерять свой товарный вид довольно быстро, если поместить их в неблагоприятные для них условия. Поэтому для транспортировки таких грузов используют рефрижераторы.

Рефрижераторные транспортные средства (ТС) относят к современному типу оборудования. Такой транспорт оснащен самописцами, которые производят фиксацию любых колебаний температурного режима в процессе движения. В кузове данных установок создаются оптимальные условия при заданных показателях температурного режима в пределах от +12°С до -20°С. При этом абсолютно не важно какая температура снаружи.

Что такое рефрижераторные перевозки?

Под рефрижераторными перевозками принято понимать процесс доставки грузов с применением специального транспорта, который имеет кузов со встроенным холодильным оборудованием. Данный вид транспортировки грузов обеспечивает возможность перевозки товаров на довольно большие расстояния, при этом они не теряют своих первоначальных характеристик. Для того, чтобы сохранить перевозимые товары в надлежащем состоянии можно использовать несколько режимов: охлаждение, заморозка, обогрев.

Перед тем, как рефрижератор отправится в путь, его обязательно осматривают на техническую исправность, а также проводят санитарную обработку. Большинство транспортных компаний оборудуют свою технику специальными датчиками GPS-слежения, которые позволяют контролировать процесс доставки.

К управлению данного вида транспортного средства допускаются только опытные водители, имеющие длительный стаж вождения и обладающие соответствующими навыками. Кроме того, сам транспорт должен иметь достаточную грузоподъемность.

Категория продуктов питания, доставляемых с помощью рефрижератора

Все продукты питания по такому критерию как соблюдение температурного режима, можно условно разделить на несколько групп:

• овощи и фрукты, которые, чаще всего, не требуют особых условий хранения. Их можно перевозить при температурном режиме от 0°С до +15°С, самое главное, чтобы температура не повышалась выше этих показателей. Иначе продукты могут начать гнить;
• охлажденные грузы должны храниться при температуре от -4°С до +6°С;
• замороженные продукты перед осуществлением перевозки обрабатывают особыми консервантами. Для таких продуктов питания оптимальной считается температура в пределах от -4°С до -20°С. Повторно замораживать данные продукты не рекомендуется.

Какие продукты относятся к категории скоропортящиеся?

Можно выделить несколько групп товаров, которые относятся к скоропортящимся грузам:

• мясо, мясные продукты и субпродукты транспортируют обычно в охлажденном виде;
• рыба и морепродукты — это те продукты питания, которые входят в число повышенной группы риска. Рыба — один из основных скоропортящихся товаров. Поэтому ее редко перевозят на дальние расстояния;
• яйца птиц требуют особых условий при перевозке. Речь не только о правильной упаковке, но и соблюдении температурного режима. Яйца должны храниться только в определенно заданной температуре;
• кисломолочные продукты должны перевозиться в умеренно охлажденных условиях Речь идет, прежде всего, о молоке и его производных: кефир, творог и др.;
• консервы проще всего перевозить, ведь процесс консервирования дает возможность сохранить полезные свойства продукта намного дольше. Жестких условий хранения и перевозки консервов нет, однако не следует допускать перегрева или заморозки.

Помимо продуктов питания в рефрижераторном транспорте перевозятся алкоголь, растения, минеральная вода. Все эти товары должны перевозиться в строгом соответствии с заданным температурным режимом, который выбирается в соответствии с конкретным изделием.